Percarlo 2018 präsentiert sich in der Regel als Sangiovese-dominiertes Gewächs mit klarer Fruchtnote, präsenten Gerbstoffen und mediterraner Würze; viele Jahrgänge werden von reifem Tannin und einer präzisen Säurestruktur geprägt. Ausbau im Holz kann zu zusätzlicher Komplexität führen, weshalb Nase und Gaumen often Noten von dunklen Kirschen, Unterholz, Gewürzen und dezentem Röstaroma zeigen.