Wie sollte ein 2018er Rot Cuvée vom Weingut Herzog von Württemberg ideal serviert und wann dekantieren?
Serviertemperatur: Ruhige, temperierte 14–16 °C bringen Frucht und Struktur gut zur Geltung; kräftigere Cuvées können leicht wärmer (16–17 °C) profitieren. Dekantieren: Jüngere, noch geschlossene 2018er profitieren von 30–60 Minuten im Dekanter, um Frucht zu öffnen. Bei reiferen, komplexeren Exemplaren kann ein längerer Luftkontakt (bis zu 2 Stunden) Feinheiten hervorheben. Immer zuvor Flasche prüfen und bei Bedarf zuerst eine kleine Probe einschenken, um eventuelle Entwicklungstendenzen zu beurteilen.
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