Welche Bedeutung haben Begriffe wie OHK, OWC und Füllstand (Ullage) beim Kauf älterer Flaschen?
OHK steht fuer Original-Holzkiste und signalisiert, dass die Flaschen in ihrem urspruenglichen Holzkasten geliefert werden; OWC (Original Wooden Case) ist die englische Entsprechung. Diese Verpackungen steigern Provenienz und oft den Sammlerwert. Der Füllstand bzw. Ullage gibt Auskunft ueber Verdunstung und Lagerbedingungen: HF (High Fill) und IN (Into Neck) sind sehr gut, TS (Top Shoulder) akzeptabel bei 15–20 Jahre alten Weinen, VHS (Very High Shoulder), MS/LS (Mid/Low Shoulder) deuten auf Oxidationsrisiko hin. Beim Einkauf sollte man stets Fotos oder eine genaue Beschreibung des Füllstands verlangen.