Je nach Herkunftsgebiet variieren die typischen Rebsorten: In Burgund steht Pinot Noir oder Chardonnay im Vordergrund (vgl. Domaine de la Romanée-Conti), in der Loire sind Sauvignon Blanc, Chenin Blanc oder Cabernet Franc verbreitet (Beispiele: Domaine Huet, Château de Fesles), in Bordeaux dominieren Cabernet Sauvignon und Merlot (z. B. Château Margaux, Château Latour). Die Nennung einer Einzellage verrät nicht zwingend die Rebsorte, aber sie erhöht die Wahrscheinlichkeit, dass die Trauben sortenrein und terroirbetont vinifiziert wurden.