Ein gut gemachter Riesling Idig Großes Gewächs aus einem warmen Jahrgang wie 2019 besitzt erhebliches Lagerpotenzial. Realistische Trinkfenster liegen häufig zwischen 10 und 25 Jahren, abhängig von Jahrgangscharakter, Flaschenzustand und Lagerbedingungen. In den ersten Jahren zeigt die Flasche mehr Frucht, mit zunehmender Reife treten komplexe tertiary-Noten, Petrol-Noten und noch intensivere Mineralität auf.