Ein Riesling Idig GG harmoniert hervorragend mit Gerichten, die Frische und feine Säure verlangen: gebratener Fisch, Meeresfrüchte, Sushi, helle Geflügelgerichte, gegrilltes Schwein mit Kräutern sowie asiatische Speisen mit leichter Schärfe. Zu gereiften Exemplaren passen auch komplexere, leicht cremige Käsesorten und Gerichte mit nussigen oder mineralischen Komponenten, da die Säurestruktur des Rieslings die Speisen sauber ausbalanciert.