Für optimale Entwicklung sind konstanter Temperaturbereich um 12–14 °C, relative Luftfeuchte von 60–75 %, Dunkelheit und vibrationsfreie Lagerung essenziell. Flaschen liegend aufbewahren, um den Korken feucht zu halten. Gute Provenienz und dauerhafte Kellerbedingungen erhöhen die Trinkreife und bewahren Aromen. Bei längerer Lagerung empfiehlt sich regelmäßige Kontrolle des Füllstands (Ullage) und des Etikettzustands.