Für die Beurteilung von Flaschenzustand und Wert ist der Füllstand zentral. Gängige Kategorien sind HF (High Fill, perfekter Füllstand), IN (Into Neck, sehr gut), TS (Top Shoulder, akzeptabel bei älteren Weinen), VHS (Very High Shoulder, erste Oxidationsanzeichen möglich) sowie MS/LS (Mid/Low Shoulder, erhöhtes Risiko für Fehler). Bei Amarone der Jahrgänge 2015 und 2018 sollten HF bis IN ideal sein; TS ist bei deutlich älteren Flaschen tolerierbar. Weitere Kriterien: sauberes, unverletzt wirkendes Etikett, intakter Naturkorken, stabile Kapsel, keine Verfärbungen am Korkenansatz und keine Ausblühungen. Detaillierte Fotodokumentation und bei Bedarf ein Zustandsbericht erhöhen die Vergleichbarkeit am Sekundärmarkt.