Was bedeutet die Bezeichnung S trocken bei einem Spätburgunder?
Die Angabe „trocken" steht für die Geschmacksrichtung des Weins, also einen geringen Restzuckergehalt nach der Gärung. Die einzelne Buchstabenkombination wie „S" ist hingegen keine gesetzlich definierte Qualitätsstufe; Winzer nutzen solche Kürzel oft als eigene Klassifikation für Selektionen, Lagen- oder Qualitätsabstufungen. Zur genauen Bedeutung empfiehlt es sich, die Winzerdokumentation oder Etikettenhinweise des jeweiligen Weinguts zu prüfen.
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