Wie prüft man Provenienz und Flaschenzustand beim Kauf alter Burgunder (Ullage, Etikett, OHK/OWC)?
Wichtige Prüfpunkte sind: vollständige Dokumentation der Lieferkette (Rechnungen, Auktionsprotokolle), visuelle Kontrolle von Etikett, Capsule und Korkrand sowie der Füllstand (Ullage). Füllstandskategorien: HF (High Fill), IN (Into Neck), TS (Top Shoulder), VHS/MS/LS geben Hinweise auf Lagerung oder Oxidation. OHK (Original-Holzkiste) bzw. OWC (Original Wooden Case) erhöhen oft die Glaubwürdigkeit der Provenienz. Bei wertvollen Flaschen empfiehlt sich eine Anfrage bei spezialisierten Händlern oder eine Zustandsprüfung durch erfahrene Konsignatoren vor Kaufabschluss.