Für Sammler sind Magnum-Formate (1,5 l) besonders attraktiv: sie altern langsamer und gelten als stabiler bei langer Lagerung; Standardflaschen (0,75 l) sind am gebräuchlichsten und meist liquider am Markt. Lagerung: konstante Temperatur ~12 °C, moderate Luftfeuchte, ohne Licht. Service älterer Burgunder: vorsichtig aus dem Lagerort entnehmen, bei Flaschen über 15 Jahren auf Ablagerungen achten, bei mässiger Bis starker Reife kurz dekantieren oder nur vorsichtig in ein Glas schwenken, Temperatur 15–17 °C empfehlen, bei jungen 16–18 °C. Immer auf Füllstand und Korkzustand achten.