Achten Sie auf Füllstand (Ullage): HF (High Fill) und IN (Into Neck) sind ideal, TS (Top Shoulder) akzeptabel bei >15–20 Jahren, VHS (Very High Shoulder) oder MS/LS (Mid/Low Shoulder) deuten auf Oxidationsrisiken hin. Prüfen Sie Etiketten und Verschluss auf Alterungserscheinungen, mögliche Lecks oder Ausbluten des Korkens. Provenienz und lückenlose Lagerhistorie sind entscheidend: konstante, kühle Lagerung erhöht das positive Reifepotenzial deutlich.