Ein Reserva Cabernet Sauvignon aus Chile zeigt typischerweise dunkle Beerenaromen (Cassís, Schwarze Johannisbeere), Noten von Pflaume, dezente grüne Paprika-Noten je nach Ausbau sowie vanillige und toastige Nuancen durch Holzfassreife. Die Tanninstruktur ist mittel bis kräftig, die Säure moderat. Bei einem 2016er sind die Gerbstoffe nach rund zehn Jahren oft runder geworden, die Frucht reif und das Holz integrierter – ideal für sofortigen Genuss oder noch kurzes Nachreifen.