Die Mosel ist für ihre steilen Schieferlagen, kühle Klimateinflüsse und eine ausgeprägte Säurestruktur bekannt, die Riesling-Auslesen außergewöhnliche Balance zwischen Süße und Frische verleihen. Weingüter wie J.J. Prüm (Wehlen) profitieren von historisch hoch bewerteten Lagen wie der Wehlener Sonnenuhr, die durch ideale Sonneneinstrahlung und Schieferböden aromatische Konzentration, mineralische Präzision und ein großes Alterungspotential ermöglichen. Typisch sind Noten von reifen Steinfrüchten, Honig und mineralischen Nuancen bei gleichzeitig klarer Säureführung.