Bei einem rund 2007er Wein gelten folgende Richtwerte: HF (High Fill) und IN (Into Neck) sind ideal und deuten auf perfekte Lagerung hin. TS (Top Shoulder) ist für Weine über 15–20 Jahre noch akzeptabel. VHS (Very High Shoulder) weist auf ersten Sauerstoffkontakt hin und kann auf beginnende Alterung bzw. Oxidation hindeuten. MS/LS (Mid Shoulder / Low Shoulder) sind problematisch und erhöhen das Risiko für gealterte oder defekte Weine. Zusätzlich sollte der Korkzustand, das Etikett und die Flaschenklarheit betrachtet werden, um Rückschlüsse auf Lagerbedingungen zu ziehen.