Sauvignon Blanc aus der Südsteiermark zeigt typischerweise eine markante Frische, präzise Säure und eine ausgeprägte Mineralität, bedingt durch steinige, oft kalkhaltige und teilweise schiefrige Böden rund um Gamlitz. Das Weingut Tement steht für terroirbetonte Ausrichtungen: klare Fruchtprofile (Stachelbeere, schwarze Johannisbeere, Grapefruit), florale Noten (Holunder, weiße Blüten) und eine feinwürzige Kräuternote. Gute Jahrgänge und selektive Auslesen bei Tement bringen dichte Struktur und Alterungspotenzial hervor, sodass neben Primäraromen auch mineralische und leicht nussige Tertiärnoten entstehen können.