Champagne ist eine geschützte Herkunftsbezeichnung (AOC) und darf nur aus der französischen Champagne-Region stammen. Qualitätsprinzipien wie die Assemblage regionaler Crus, die méthode traditionnelle sowie strenge Rebsorten- und Reifevorgaben prägen Champagner wie Bourgeois-Diaz Champagne. Deutscher Sekt und Winzersekt folgen deutschen Vorschriften und nutzen oft autochthone Sorten wie Riesling oder Spätburgunder (Pinot Noir). Stilistisch sind Champagner tendenziell auf lange Reife, feine Perlage und komplexe Hefearomen ausgelegt, während Winzersekte regionalen Fruchtcharakter und Traubentypizität betonen.