Pio Cesare ist ein traditionsreiches Weingut aus der Langhe nahe Alba mit langjähriger Reputation für klassische piemontesische Weine. Die Kellerei bewirtschaftet oder bezieht Trauben aus renommierten Lagen wie Castiglione Falletto und anderen Barolo-Communes. Charakteristisch für Erzeugnisse aus Pio Cesare ist eine klare Nebbiolo-typizität: feine rote Früchte, florale Noten, kräftige aber elegante Tannine und großes Reifepotenzial. Barolo als DOCG verlangt mindestens 38 Monate Ausbau, davon mindestens 18 Monate im Holz; dies prägt Struktur und Alterungspotenzial vieler Pio-Cesare-Baroli.