Für einen 2020er Premier Cru gilt: Frühe Flaschen können von 30–90 Minuten Luft profitieren, um Tannine zu weichen und Aromen zu öffnen; jüngere Jahrgänge manchmal länger. Bei gereiften Flaschen empfiehlt sich vorsichtiges Dekantieren in ein klares Gefäß, um Sediment zu entfernen, oder nur kurz vor dem Servieren zu öffnen, um empfindliche reife Aromen zu schützen. Die konkrete Entscheidung hängt vom Produzentenprofil und dem individuellen Zustand der Flasche ab.