„Großes Gewächs“ bezeichnet trockene Spitzenweine aus klassifizierten Spitzenlagen des Verbandes Deutscher Prädikatsweingüter (VDP). Die VDP‑Hierarchie stuft erst Lagen als VDP Grosse Lage ein; aus diesen Lagen erzeugte trockene Weine erhalten die Bezeichnung Großes Gewächs. Die nächstniedrigere Stufe ist die Erste Lage (Erste Lage / 1L), gefolgt von Orts- und Gutsweinen. GG‑Weine stehen für streng selektierte Trauben, lageadäquaten Ausbau und in der Regel hohes Alterungspotenzial.