Welche Trinktemperatur, Dekantierempfehlungen und Glaswahl passen zu Jura‑Weinen?
Für weiße Jura‑Weine empfiehlt sich eine Trinktemperatur von etwa 10–12 °C, für leichtere rote Sorten 14–16 °C. Oxidativ ausgebauten Savagnin‑Weinen und reiferen Ganevat‑Abfüllungen kann ein kurzes Dekantieren (30–90 Minuten) helfen, Aromen zu öffnen; sehr alte Flaschen sollten vorsichtig dekantiert werden, um Depot zu schonen. Breit zulaufende Weißwein‑ oder Burgundergläser unterstützen die Entfaltung von Frucht‑ und Würzaromen.
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