Ein gereifter Pétrus ist ein Genuss für besondere Anlässe: Intime Degustationen, Jubiläen oder Gourmetmenüs. Passende Gerichte sind langsam geschmortes Rind- oder Lammfleisch, Wild mit erdigen Beilagen, Trüffelgerichte und gereifte Hartkäse wie Comté oder Manchego. Kleine Portionen und feine Aromen stehen im Vordergrund — würzige, sehr scharfe Speisen können die filigranen tertiären Noten überdecken. Planen Sie ausreichend Zeit zum Dekantieren und Servieren mit wohltemperierten Gläsern ein.