Für Langzeitlagerung sind konstante Bedingungen entscheidend: 10–12 °C, 60–75 % Luftfeuchte, dunkel und vibrationsfrei. Original-Holzkiste (OHK), Original Case (OC) oder Original Wooden Case (OWC) erhöhen die Provenienz-Sicherheit und schützen vor Licht. Beim Servieren empfiehlt sich 8–10 °C für trockene Rieslinge; sehr junge, frische Exemplare können etwas kühler, reifere GG-Weine leicht wärmer (10–12 °C) serviert werden, um die Aromatik zu entfalten. Bei älteren Flaschen vor dem Genuss kurz dekantieren oder offen atmen lassen, um verschlossene Aromen zu öffnen.