Eine Einzelfassabfüllung entsteht, wenn nur der Inhalt eines einzelnen Fasses abgefüllt wird. Das limitiert die Stückzahl stark und macht jede Flasche zu einem individuellen Ausdruck dieses Fasses. Für Sammler erhöht das die Seltenheit und oft auch den Preis, weil geringere Verfügbarkeit und charakterspezifische Nuancen gefragt sind. Entscheidend für den Wert sind zusätzlich Herkunftsnachweis, Flaschenzustand und kritische Bewertungen.