VDP steht für Verband Deutscher Prädikatsweingüter, bekannt für die Klassifikation mit dem Traubenadler und Herkunftsorientierung. Kabinett, Spätlese und Auslese sind Prädikatsstufen, die den natürlichen Reifegrad der Trauben beim Lesetermin beschreiben: Kabinett = leichter, eleganter Stil mit geringerem Mostgewicht; Spätlese = später geerntete, reifere Trauben mit ausgewogener Süße und Säure; Auslese = selektiv geerntete sehr reife Beeren, oft konzentrierter und süßer. Darüber hinaus gibt es Beerenauslese (BA) und Trockenbeerenauslese (TBA) für edelsüße Spitzenweine.