Kabinett Rieslinge lagert man optimal kühl (10–14 °C), dunkel und mit konstanter Luftfeuchte, liegend zur Bewahrung des Korkens. Für die Trinkreife ist eine gleichmäßige Temperatur ohne Temperaturschwankungen wichtig. Serviert wird ein Kabinett Riesling bei etwa 8–10 °C in schlanken Weißweingläsern; so bleiben Frische, Säure und feine Aromen optimal präsent. Bei älteren Exemplaren empfiehlt sich vorheriges Aufrechtstellen und vorsichtiges Eingießen, ggf. leichtes Dekantieren.