Aligoté generiert selten dieselben Renditen wie Top-Chardonnays oder rote Burgunder; Ausnahmen sind rare Lagen, große Jahrgänge oder Abfüllungen renommierter Erzeuger. Investoren sollten auf Produzentennamen, Jahrgang, Provenienz, Füllstand, OHK/OWC und Kritikerbewertungen (z. B. Robert Parker/Wine Advocate, Vinous, James Suckling) achten. Der Sekundärmarkt ist kleiner als bei großen Bordeaux- oder Burgunder-Ikonen (z. B. Domaine de la Romanée-Conti), daher sind Liquidität und spezialisierte Auktionskanäle wichtige Faktoren. En Primeur-Käufe (EP) betreffen vor allem große Bordeaux; für Burgunder-Weißweine ist die Herkunft und Dokumentation entscheidend.