Worauf sollte man beim Kauf gereifter Flaschen achten (Ullage, Etikett, Format)?
Wichtige Prüfparameter sind Füllstand (Ullage), Zustand des Korkens und Etikett sowie Format. Ideale Füllstände: HF (High Fill) oder IN (Into Neck). TS (Top Shoulder) ist bei älteren Weinen akzeptabel, VHS oder MS/LS signalisieren erhöhtes Oxidationsrisiko. Achten Sie auf intaktes Etikett, keine Ausblühungen an Kapsel oder Kork und dokumentierte Lagerung. Größere Formate wie Magnum altern oft langsamer und sind für Sammler attraktiv.
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