Generell: hochwertige Cabernet Sauvignons aus Napa oder Chile können 10–30+ Jahre reifen, je nach Extrakt und Tanninstruktur. Spitzen‑Malbecs aus Mendoza oder kühlen Patagonienlagen zeigen Lagerfähigkeit von 8–20 Jahren. Pinot Noir aus Central Otago oder patagonischen Toplagen reift oft 5–15 Jahre und entwickelt florale und erdige Noten. Chardonnay‑Spitzen (kühlere Lagen, moderater Holzeinsatz) reifen 5–15 Jahre, während die meisten Sauvignon Blancs der Neuen Welt für frühe Trinkreife von 2–8 Jahren ausgelegt sind; Ausnahmen bilden besonders strukturierte, im Holz ausgebaute Exemplare.