Optimal gelagerte GG-Weine benötigen konstante Kühltemperatur (idealerweise 10-12 °C), moderate Luftfeuchte (60-75 %), völlige Dunkelheit und vibrationsfreie Umgebung. Flaschen sollten liegend gelagert werden, wenn noch Naturkork verwendet wird, und möglichst in ihrer Originalverpackung (OHK/OWC) bleiben, um Temperaturschwankungen und Lichtschutz zu optimieren. Regelmäßige Kontrolle des Füllstands und der Korkqualität hilft, den Reifezustand einzuschätzen.