Wie wichtig sind Füllstand (Ullage) und Verpackung bei alten Rums?
Füllstand (Ullage) ist auch bei Rum ein zentraler Qualitätsindikator: Hoher Füllstand (HF, High Fill) oder 'Into Neck' (IN) sprechen für minimale Oxidation, während 'Top Shoulder' (TS), 'Very High Shoulder' (VHS) oder tiefere Kategorien auf längere Luftexposition hindeuten können. Die Originalverpackung schützt vor Licht und Temperaturschwankungen: Eine Original-Holzkiste (OHK), Original Case (OC) oder Original Wooden Case (OWC) steigert Provenienz und Sammlerwert. Prüfen Sie Korkzustand, Etikettierung und Lichtschäden, denn diese Faktoren beeinflussen Genuss und Marktwert.