Wie dekantiert oder serviert man einen Morstein GG aus den Jahrgängen 2018–2021 am besten?
Serviertemperatur für reife Morstein-Rieslinge liegt bei 8–12 °C; in schmalen, bauchigen Weißweingläsern entfalten sich die Aromen besonders gut. Jüngere Jahrgänge (2020–2021) profitieren gelegentlich von kurzer Belüftung (30–60 Minuten) zur Öffnung der Frucht, während ältere Weine (z. B. 2018 je nach Entwicklung) vorsichtig dekantiert oder nur kurz an der Luft geprüft werden sollten, um flüchtige Noten nicht zu verlieren. Probieren Sie kleine Zeitintervalle, um den optimalen Trinkzeitpunkt zu finden.
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