Wie sollten Spitzenflaschen von Weingut Keller gelagert werden und welche Rolle spielen Füllstand (Ullage) und OHK/OC/OWC?
Konstante Lagerbedingungen sind entscheidend: 10–14 °C, dunkler, geruchssicherer Raum mit 60–75 % relativer Luftfeuchte und vibrationsfrei. Flaschen liegend für Naturkork, stehend für Schraubverschluss. Ullage-Checks (Füllstand) geben Auskunft über Lagerzustand: HF (High Fill) und IN (Into Neck) sind ideal, TS (Top Shoulder) bei älteren Flaschen akzeptabel. Original-Holzkiste (OHK – Original-Holzkiste), Original Case (OC) oder Original Wooden Case (OWC) erhöhen Provenienz und Marktwert, weil sie Schutz und Authentizität dokumentieren.
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