Viele hochwertige deutsche Spätburgunder haben ein Trinkfenster von 15–40 Jahren, je nach Lage und Ausbau. Ein 1993er steht heute in der reifen, oft schon tertiären Phase; er kann sofort Trinkgenuss bieten, aber auch noch einige Jahre halten, wenn Ullage und Lagergeschichte optimal sind. Ob noch länger lagern sinnvoll ist, hängt von Tanninstruktur, Säuregerüst und individueller Flaschenverfassung ab — bei fraglicher Ullage lieber bald öffnen.