Serviertemperatur: 8–10 °C, damit Frische und Aromen optimal zur Geltung kommen. Glas: ein tulpenförmiges Champagnerglas oder ein burgunderähnliches Weißweinglas erlaubt Bouquetentfaltung besser als ein steiler Flötenkelch. Für Speisen passen feine Meeresfrüchte (Austern, Hummer), gebratener Jakobsmuschel, aber auch reichere Geflügel‑ oder Pilzgerichte; Pinot‑dominierte Prestige‑Cuvées harmonieren zudem gut mit cremigen Saucen und hellen Fleischzubereitungen. Öffnen Sie die Flasche sorgsam und schenken Sie langsam ein, um Perlage und Balance zu erhalten.