Worauf sollte man beim Prüfen von Flaschenintegrität und Füllstand (Ullage) achten?
Bei Prestige‑Champagner ist die Flaschenintegrität entscheidend: sauberes, originales Etikett ohne Feuchteschäden, ein intakter Kork mit korrekter Verkapselung und ein akzeptabler Füllstand (Ullage). Gängige Kategorien sind HF (High Fill), IN (Into Neck) und bei älteren Flaschen TS/MS/LS (Top/Mid/Low Shoulder). HF oder IN gelten als sehr gut für gut gelagerte Flaschen; TS kann bei deutlich älteren Abfüllungen tolerierbar sein, MS/LS bedeuten erhöhtes Oxidationsrisiko. Zusätzlich Lagerzeichen prüfen (keine Pappverfärbung, kein korkiger Geruch beim Öffnen) und Traubenzuschnitt/Etikettenaufkleber auf Manipulation kontrollieren.
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