Großes Gewächs (GG) ist eine Qualitätsbezeichnung des Verbandes Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) fuer trockene Spitzenweine aus den besten Lagen (Grosse Lage). Für einen Spätburgunder signalisiert GG strenge Vorgaben bei Ertrag, Handlese und Qualitätsbeurteilung sowie das Ziel, langlebige, terroirgeprägte Weine zu erzeugen. GG-Weine sind daher oft strukturierter, lagerfähiger und bei verantwortungsvoller Lagerung geeigneter für längerfristige Entwicklung.