Ein konzentrierter Chardonnay Alte Reben harmoniert hervorragend mit cremigen Meeresfrüchten (Lobster, Jakobsmuschel), gebratenem Geflügel, reichhaltigen Fischgerichten (Butterschalensaucen) und gereiftem Käse. Bei stärkerem Holzeinfluss empfiehlt sich eine Begleitung mit gebratenen Pilzen oder fettigem Fisch, die die Röst- und Vanillenoten ergänzen. Optimal servieren bei 10–12 °C, bei jüngeren, frischen Varianten 12–13 °C. Ein kurzes Dekantieren kann die Aromenöffnung fördern.