Welches Reifepotenzial und welche Lagerbedingungen sind für einen Clos des Lambrays Grand Cru 2016 zu empfehlen?
Clos des Lambrays Grand Cru 2016 besitzt typischerweise ein Reifepotenzial von 15–30 Jahren, bei exzellenter Lagerung auch länger. Ideale Bedingungen: konstante Temperatur um 11–13 °C, relative Luftfeuchte circa 65–75 %, dunkel und vibrationsfrei, Flaschen liegend. Bei lagerungsrelevanten Prüfungen auf dem Sekundärmarkt sollte der Füllstand (Ullage) kontrolliert werden: HF (High Fill) und IN (Into Neck) gelten als sehr gut, TS (Top Shoulder) oder tiefer erhöhen das Risiko einer beginnenden Oxidation.