Der Füllstand ist ein zentraler Qualitätsindikator bei gereiften Flaschen. Gängige Beurteilungen sind HF (High Fill) = perfekter Füllstand, IN (Into Neck) = sehr gut, TS (Top Shoulder) = noch akzeptabel bei älteren Weinen, VS/HS (Very High Shoulder/High Shoulder) und MS/LS (Mid/Low Shoulder) signalieren zunehmende Oxidationsrisiken. Achten Sie zudem auf ein intaktes Etikett, keinen Korkschaden, keine Ausbruchstellen im Glas und eine saubere Kapsel. Bei Unsicherheit lohnt eine Anfrage zur konkreten Ullage-Angabe vor dem Kauf.