Der Füllstand ist ein zentraler Indikator für Flaschenreife und Zustand. Gängige Begriffe sind HF (High Fill, sehr guter Füllstand), IN (Into Neck, sehr guter Füllstand im Hals), TS (Top Shoulder, akzeptabel bei älteren Flaschen) und VHS/MS/LS (Very High Shoulder / Mid Shoulder / Low Shoulder — zunehmender Oxidationsriskio). Für eine Flasche aus 2013 (etwa ein Jahrzehnt alt) sind HF oder IN ideal; TS kann bei Flaschen dieser Altersklasse noch unkritisch sein. MS/LS wären Anlass zur Vorsicht. Immer Fotos des Niveaus am Flaschenhals prüfen oder beim Händler nachfragen.