Chassagne-Montrachet harmoniert hervorragend mit gebratenem oder pochiertem weißen Fisch, Jakobsmuscheln, feiner Geflügelküche (Kalbsbraten, Huhn in Rahmsauce) und gereiftem Hartkäse. Premier-Cru-Lagen wie Chenevottes zeigen mehr Struktur und können auch zu kräftigeren Gerichten wie gedämpftem Lachs mit buttrigen Saucen, Pilzrisotto oder kalbsbäckchen mit reduzierter Sauce überzeugen. Aromen von gerösteten Nüssen, Butter und reifer Zitrusfrucht sorgen für vielseitige Pairings.