Sassicaia aus Tenuta San Guido ist ein strukturiertes, tanninreiches Bordelaiser-prägenes Blend aus Bolgheri, das bei guter Lagerung primär dunkle Frucht, Leder-, Tabak- und tertiäre Trüffelnoten ausbildet. Reife zeigt sich in Sanftheit der Tannine, harmonischer Säure und einer verschmolzenen Holznote. Realistisch sind 10–30 Jahre Flaschenreife, in Spitzenjahren oft länger. Für Investoren und Sammler ist die Beobachtung von Jahrgangsqualität, Kritikereinstufungen und Ullage (Füllstand) wichtig.