Welche Eigenschaften sind beim Jahrgang 2021 bei deutschen Rieslingen zu erwarten?
Der Jahrgang 2021 brachte in vielen deutschen Anbaugebieten aromatisch reifere Rieslinge mit guter Balance zwischen Zucker und lebendiger Säure; die genaue Ausprägung hängt stark von Lage, Ertragsniveau und dem Erntezeitpunkt ab. Bei Erzeugern wie Weingut Gies-Dueppel kann 2021 je nach Parzelle zu klarer Frucht, guter Konzentration und attraktivem Reifepotenzial führen. Generell profitieren filigrane bis mittlere Restsüße-Stile in kühleren Lagen von der Säurestruktur dieses Jahrgangs.
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