Ein Chardonnay 2016 aus burgundischer Herkunft zeigt häufig reife Kernobst- und Steinfruchtnoten, aber auch eine ausgeprägte kalkige Mineralität und feine Holzwürze bei Ausbau im Barrique. Spitzenweingüter wie Domaine Leflaive, Coche‑Dury oder Jean‑Marc Roulot sind bekannt dafür, diese Balance aus Frucht, Säure und Terroirpräzision zu betonen; ihre Weine reifen meist strukturiert und entwickeln über 5–20 Jahre komplexe Aromen von Haselnuss, Honig und gerösteten Noten. Das Zusammenspiel von Jahrgangscharakter (2016 war in vielen Teilen Burgunds wärmer und sehr reif) und Kellertechnik entscheidet über Trinkreife und Lagerpotenzial.