Der Füllstand gibt wichtige Hinweise auf Alter und Lagerung. Gängige Klassifikationen: HF (High Fill) = sehr guter Füllstand, IN (Into Neck) = sehr gut, TS (Top Shoulder) = akzeptabel für ältere Weine, VHS (Very High Shoulder) = erste Oxidationsanzeichen möglich, MS/LS (Mid/Low Shoulder) = erhöhtes Risiko eines beeinträchtigten Weins. Bei Flaschen aus den 1930er Jahren gelten HF/IN als ideal, TS ist häufig noch vertretbar; VHS oder niedriger erhöht die Wahrscheinlichkeit von Altersschwächen deutlich. Immer Fotos vom Füllstand verlangen und ggf. unabhängige Begutachtung erwägen.