SB steht für Sauvignon Blanc. Typische Stilvarianten reichen vom frisch-aromatischen, knackig säurebetonten Typ mit grünen und tropischen Fruchtnoten über mineralisch-pflaumige Ausprägungen von stark terroirbetonten Lagen bis hin zu reiferen, eventuell im Holz ausgebauten Interpretationen mit mehr Körper und texturaler Tiefe. Ausbauentscheidungen des Weinguts – Adstringenz, Maischestandzeiten, Holzfasskontakt – prägen die finale Stilistik maßgeblich.