SB steht für Sauvignon Blanc. Bei einer Auszeichnung wie "Sauvignon Blanc Bienenberg" verweist die Abkürzung auf die Rebsorte und oft auf einen sortentypischen Stil: ausgeprägte Aromen von Stachelbeere, Zitrus und grünen Kräutern sowie eine ausgeprägte Säurestruktur. Bei Einzellagenweinen wie aus dem Bienenberg spielt zusätzlich der Terroireinfluss eine Rolle, sodass Mineralität, Textur und Reifegrad stärker variieren können als bei generischen Sauvignon Blancs.