Sauvignon Blanc zeigt mit seiner Frische und Kräuterwürze vielseitige Paarungen: leichte Meeresfrüchte (Austern, Jakobsmuscheln), gegrillter Fisch, Ziegenkäse, asiatische Gerichte mit Koriander und Limette sowie Spargelgerichte. Bei spannendem Terroir oder moderatem Holzeinsatz passen auch gebratene Geflügelgerichte mit Zitrus und frischen Kräutern.