Weißweine aus hochwertigen Einzellagen werden üblicherweise bei 8–12 °C serviert; reifere Jahrgänge können etwas wärmer angeboten werden, um Aromen zu öffnen. Dekantieren ist bei älteren oder sehr komplexen Flaschen sinnvoll, Magnums brauchen oft weniger Dekantierzeit als Standardflaschen, da sie schon harmonischer reifen; vorsichtiges Umfüllen in eine Dekantierkaraffe und eine Probe vor dem Ausschenken helfen, Sedimente zu berücksichtigen. Achten Sie beim Einschenken auf Stabilität und geeignetes großes Glas zur Entfaltung der Aromen.